思念里总有楚菜的味道,还有多少故事没说出来?
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清蒸武昌鱼、油焖小香菇
沔阳三蒸、荆沙甲鱼
钟祥蟠龙菜、潜江小龙虾
黄州东坡肉、恩施炕土豆
红烧鱼桥、排骨藕汤
腊肉炒菜薹、香煎翘嘴鲌
洪湖鸭焖莲藕、鸡茸笔架鱼肚
襄阳缠蹄、簰洲湾鱼圆
罗田板栗烧仔鸡、贺胜桥瓦罐煲鸡汤
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部分网友留言
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柯杰:因为工作的缘故走遍了国内大大小小的县市,出了湖北省基本上吃不到洪山菜薹,有很多外地的朋友也只是听说过,甚至来了武汉可能也因为季节的原因吃不到这道菜,每年到了季节外地的朋友都会让我帮忙邮寄。个人认为这道菜不管是菜名、口味还是历史渊源都能很直观的代表湖北菜系。
王女士:粉蒸肉才是我心中最爱最有回忆的菜,从小到现在每年过节,我妈必备的拿手菜,征服了每个来家里做客的亲戚朋友,是我童年的记忆,家的味道,节日的气息。大盆粉蒸肉,深深印在脑子里的味道,yyds,冲鸭冲鸭!
孔先生:作为一个曾经在湖北工作两年的河南人,真的觉得湖北做的鱼头泡饭一绝,南方长粒籼米蒸的颗粒分明,再泡上浓郁的汤汁,真的特别鲜美。自从回来河南之后,遍地寻找做鱼头泡饭的店,然后,至今遍寻无果。有机会,一定要再回湖北,吃一顿鱼头泡饭!
李丹:热干面YYDS!早上一碗热干面,精神抖擞一整天!尤其出门在外时,最惦记的就是那一碗热气腾腾的热干面,浓浓的芝麻酱香,佐上爽脆萝卜丁,一口入魂!疫情时,因为封城不能离家,想起全球华人都给热干面鼓劲加油的场面依然热泪盈眶。
李女士:早上一碗热气腾腾的襄阳牛肉面,看着红通通的牛油,加上葱花,韭菜,开启了襄阳人一天的美好生活。每一个背井离乡的襄阳人,你若问他最怀念的家乡味道,那必然是襄阳牛肉面。一碗牛肉面,勾起了多少襄阳人的美好回忆啊~每个襄阳人手机里都悄咪咪的留着一两张牛肉面的作品呢~襄阳牛肉面yyds!
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编辑 | 杨坤 终审 | 邓华